সবুজ চা | গ্রিন টি'র এর গুনাগুণ ও উপকারিতা | কি ভাবে বানাবেন গ্রিন টি | Green tea

সবুজ চা বা গ্রিন টি-র রয়েয়ে আরো অনেক গুণ। সবুজ চা পান যেমন ত্বকের ভেতর থেকে সুরক্ষা দেবে, তেমনি রোদে পোড়া সবুজ চা ত্বক স্বাভাবিক করতেও মাখা যেতে পারে সবুজ চা। এতে যেমন ত্বকের রোদ-পোড়া ভাব দূর হবে, তেমনি সবুজ চা ত্বকও থাকবে সতেজ। সূর্যালোকের সবুজ চা অতিবেগুনি রশ্মির ক্ষতিকর প্রভাবে অল্প বয়সেই বুড়িয়ে যেতে পারে আপনার ত্বক। কি ভাবে বানাবেন গ্রিন টি জল গরম করে ফুটে গেলে (৮০ ডিগ্রি সেলসিয়াস তাপমাত্রায় জল থাকলে ভাল।) তারপর তা সামান্য ঠান্ডা হলে স্টিল বা কাচের পাত্রে রাখতে হবে। তার পর এতে চা পাতা যোগ করে ৩ মিনিট ঢাকা দিয়ে রাখতে হবে। চা পাতা পুরোপুরি ভিজে গেলে পছন্দের কাপে চা ছেঁকে চুমুক দিন প্রিয় পানীয়তে।

সবুজ চা | গ্রিন টি'র এর গুনাগুণ ও উপকারিতা | কি ভাবে বানাবেন গ্রিন টি

সবুজ চা বা গ্রিন টি দিনদিন জনপ্রিয় হয়ে উঠছে চা প্রেমীদের কাছে। এটি আমাদের রূপচর্চার ক্ষেত্রেও সমান কার্যকর। লাবণ্যময় সতেজ ত্বকের জন্য উপকারী এই সবুজ চা। সবুজ চায়ে অ্যান্টি-অক্সিডেন্টসহ বেশ কিছু স্বাস্থ্যকর পুষ্টি উপাদান রয়েছে। তাই বিভিন্নরকম প্রসাধন সামগ্রী তৈরিতেও ব্যবহৃত হয় সবুজ চায়ের নির্যাস। সবুজ চা বা গ্রিন টি-র রয়েয়ে আরো অনেক গুণ।

সবুজ চা পান যেমন ত্বকের ভেতর থেকে সুরক্ষা দেবে, তেমনি রোদে পোড়া ত্বক স্বাভাবিক করতেও মাখা যেতে পারে সবুজ চা। এতে যেমন ত্বকের রোদ-পোড়া ভাব দূর হবে, তেমনি ত্বকও থাকবে সতেজ।

সূর্যালোকের অতিবেগুনি রশ্মির ক্ষতিকর প্রভাবে অল্প বয়সেই বুড়িয়ে যেতে পারে আপনার ত্বক। সবুজ চায়ের অ্যান্টি-অক্সিডেন্ট সূর্যালোকের অতিবেগুনি রশ্মির ক্ষতিকর উপাদান রোধ করে যা ত্বককে অল্প বয়সেই বুড়িয়ে যাওয়া থেকে রক্ষা করে।

ব্রণ ও ফুসকুড়ি ঠেকাতে খুবই উপকারে আসে সবুজ চায়ের ব্যাকটেরিয়ারোধক উপাদান ‘ক্যাটেচিন’। ত্বকের হরমোনের ওপর ক্রিয়া করে ব্রণ ও ফুসকুড়ি রোধে ভূমিকা রাখে এটা। সবুজ চা হালকা করে পানিতে ভিজিয়ে পুরো মুখে মাখিয়ে রাখলেও উপকার পাবেন আপনি।

সবুজ চায়ের অ্যান্টি-অক্সিডেন্ট ত্বকের ক্যানসারের সঙ্গে লড়াইয়েও রাখে গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা। ক্যানসারের ক্ষতিকারক এনজাইম ঠেকাতে সহায়তা করে চায়ের এ উপাদান।

ত্বকের প্রদাহ থেকে মুক্তি দিতেও বিরাট উপশমকারীর ভূমিকা নিতে পারে সবুজ চা। এ ছাড়া ত্বকের প্রদাহজনিত রোগের ক্ষতিকর প্রভাব ঠেকাতে সাহায্য করবে এই চা।

প্রকৃতির এই অনন্য উপহার মানবকোষের নবায়নের প্রক্রিয়ায় দারুণ ভূমিকা রাখতে সক্ষম। পুরোনো কোষগুলোকে জৈবিকভাবে শক্তি জোগাতে পারে সবুজ চায়ের ‘পলিফেনল’ উপাদান। এভাবে অকালে বুড়িয়ে যাওয়া রোধ করতেও সহায়তা করে সবুজ চা।

গ্রিন টি'র এর গুনাগুণ ও উপকারিতা

গ্রিন টি বা সবুজ চা। জাপানি ভাষায় এটাকে বলা হয় ওচা। মানুষের স্বাস্থ্যের জন্য উপকারী একটি চা পাতা। প্রায় ৪০০০ বছর আগে থেকেই চীনে মাথাব্যথার ওষুধ হিসেবে এটা ব্যবহার ছিল। এরপর সময়ের ব্যবধানে জাপান, কোরিয়াসহ পশ্চিমা দেশগুলোয়ও এর ব্যাপক প্রচলন শুরু হয়। গবেষকরা গ্রিন টির মধ্যে খুঁজে পেয়েছেন অনেক রোগের ওষুধ। সবুজ চা পানে ৬০ ভাগ ক্যান্সার হেসোফেজিয়াল দূর করা সম্ভব হয়েছে চীনের ক্ষেত্রে। গবেষকরা আবিষ্কার করেন, সবুজ চা ক্যান্সার কোষ প্রজনন প্রতিরোধ করে। আরও কিছু গবেষণায় জানা যায়, সবুজ চা শরীরের ক্ষতিকর কোলেস্টেরল লেভেলের পরিমাণ কমিয়ে দেয়। সবুজ চায়ের প্রধান ক্যারিশমাটা হলো এর একটা উপাদান একটি শক্তিশালী অ্যান্টি অক্সিডেন্ট। কালোপাশ্বর্ প্রজনন ক্ষমতা একদম নষ্ট করে ফেলে এটি।

কী এই গ্রিন টি?

পাতাকে বিশেষ প্রক্রিয়াজাত করে গ্রিন টি বা সবুজ চা উৎপাদন করা হয়। ঠিক বø্যাক টির (আমরা যেটা খাই) মতো। এটার সামান্য একটা দুবর্ল দিক হলোÑ এটায় সামান্য পরিমাণে ক্যাফেইন থাকে যা বø্যাক টির ক্যাফেইনের মতো শরীরের জন্য এত মারাত্মক বা ক্ষতিকর নয়। তবে এর রোগ প্রতিরোধের কাযর্কারিতার দিকে তাকালে অনায়াসেই এই দুবর্লতা বাদ দেয়া যায়। ক্যান্সার প্রতিরোধ করে। আলঝেইমার বা মেমরি লস এবং পারকিলসের ঝুঁকি কমায়। হাটর্ অ্যাটাকের ঝঁুকি কমায়। রক্তে কোলেস্টেরলের মাত্রা কমায়। উপকারী কোলেস্টেরলের পরিমাণ বাড়ায়। ইনফেকশন কাযর্কর হওয়ার ঝঁুকি কমায়। কিডনি ও ডায়াবেটিস রোগের জন্য উপকারী সবুজ চা যেভাবে খাবেন :

কিডনি, ডায়াবেটিস ও মূত্রনালির ইনফেকশন এগুলোর জন্য দিনে সাধারণত ৩ লিটার পানি খেতে ডাক্তাররা পরামশর্ দেন। আরও পরামশর্ হলো ৩ লিটার পরিমাণ গরম পানিতে কিছু পরিমাণ সবুজ চা পাতা বা একটা সবুজ টি প্যাকেট ছড়িয়ে দিন। পানি ঠাÐা হলে প্রতি ২ ঘণ্টায় এক গøাস করে পানি পান করুন। এভাবে দিনে ১২ গøাস পানি শরীরের জন্য বেশ উপকারী। বিশেষ করে কিডনি, ডায়াবেটিস ও মূত্রনালিতে ইনফেকশন আছে এমন রোগীদের জন্য। তবে সাধারণ লোকদের জন্য পরামশর্ হলো দৈনিক ৪ গøাস বা এক লিটার সবুজ চা। তাই বেশি করে সবুজ চা পান করুন, স্বাস্থ্য ভালো রাখুন।

কি ভাবে বানাবেন গ্রিন টি