কাঁচা আদা খাওয়ার উপকারিতা আদা খেলে যে ক্ষতি হয় আদা চাষে লাভ হবে প্রচুর | bangla food house
কাঁচা আদা খাওয়ার উপকারিতা আদা খেলে যে ক্ষতি হয় আদা চাষে লাভ হবে প্রচুর
পাশাপাশি আদাতে রয়েছে অ্যান্টি ইনফ্ল্যামেটরি উপাদান। এটি দেহের বিভিন্ন আদাতে ক্ষত সারাতে বেশ দারুণ কাজ করে। তাই দেহের কোথাও কেটে গেলে বা জখম হলে বেশি করে আদা খান। এছাড়াও বমি বমি ভাব দূর করতেও আদা বেশ দারুণ সাহায্য করে।
আদা চাষে লাভ হবে প্রচুর বেলে, বেলে-দোঁয়াশ বা এঁটেল-দোঁয়াশ মাটি আদা চাষের উপযোগী। সারিতে ৫০ সেমি এবং কন্দ থেকে কন্দ ২৫ সেমি দূরত্বে রোপণ করতে হবে । আদার ফলন ভাল পেতে হলে শেষ চাষের আগে একরে ৪০ : ৬০ : ৫০ অনুপাতে নাইট্রোজেন, ফসফরাস ও পটাশিয়াম প্রয়োগ করার পরামর্শ দিয়েছেন আদা কৃষি বিজ্ঞানীরা।
 |
কাঁচা আদা খাওয়ার উপকারিতা আদা খেলে যে ক্ষতি হয় আদা চাষে লাভ হবে প্রচুর | bangla food house |
আদা খাওয়ার উপকারিতা
আদা একটি দারুণ উপকারী খাদ্য উপাদান। এর রয়েছে নানাবিধ উপকার। এবার আমরা এর সেসব উপকারিতা সম্পর্কে জানবো। আসুন জেনে নিই আদা খাওয়ার উপকারিতা কি কি।
পেটের সমস্যায় ও গ্যাস্ট্রিকে
পেট খারাপ হলে ঘরোয়া একটি উৎকৃষ্ট উপায় হলো আদা খাওয়া। পেট খারাপের বিরুদ্ধে এটি খুবই উপকারী একটি খাদ্য। এটি পেট খারাপ হওয়া রোধ করে। পাশাপাশি এর গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল ট্র্যাক্ট পেটের পেশি শিথিল করে, ফলে গ্যাস্ট্রিকের সমস্যাও দূর হয়। তাই গ্যাস্ট্রিকের সমস্যা হলে এটি খেতে পারেন।
কোলেস্টেরল নিয়ন্ত্রণে
এটি রক্তের কোলেস্টেরলের মাত্রা নিয়ন্ত্রণে রাখতে বেশ সাহায্য করে। পাশাপাশি এটি রক্তচাপও নিয়ন্ত্রণে রাখতে সাহায্য করে। এর ফলে হৃদরোগের ঝুঁকি কমে। এছাড়াও এতে রয়েছে প্রচুর পরিমাণে পটাশিয়াম, যা হার্ট বা হৃৎপিণ্ডের জন্য খুবই ভালো।
ডায়াবেটিস রোগীদের উপকারে
দেহের শর্করা বা চিনির পরিমাণ হ্রাস করতে এটি বেশ সহায়ক। পাশাপাশি এটি দেহে ইনসুলিন তৈরি করতেও সাহায্য করে। তাই ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য এটি খুবই উপকারী।
কাশি ও গলা ব্যথায়
কাশির ক্ষেত্রে সবচেয়ে উত্তম সমাধান হল আদা। এটি খেলে খুব দ্রুতই কাশি কমতে শুরু করে। কাশি বেড়ে গেলে বা অসহ্যকর পরিস্থিতি হলে এটি খেয়ে নিন। কাশি কমবে ও গলায় আরাম পাবেন। পাশাপাশি যদি আপনার গলা ব্যথার সমস্যা হয় তাহলেও এটি খেতে পারেন। কারণ, এটি একটি প্রাকৃতিক বেদনা বা ব্যথা নাশক। গলা ব্যথা কমাতেও তাই এটি বেশ কার্যকর। পাশাপাশি এটি ফুসফুসকেও সুস্থ রাখতে সাহায্য করে।
মলমূত্রজনিত সমস্যায়
মলমূত্র জনিত যেকোনো সমস্যা হলে খেতে পারেন আদা। এতে থাকা ভিটামিন-বি৬ মলমূত্র জনিত সমস্যা দূর করতে সাহায্য করে। আমাশয় জাতীয় সমস্যায়ও এটি বেশ কার্যকরী একটি ওষুধ হিসেবে কাজ করে।
বাতের ব্যথা ও মাইগ্রেনের সমস্যায়
আদাতে রয়েছে প্রচুর ক্যালসিয়াম। এই ক্যালসিয়াম আমাদের দেহের হাড়কে মজবুত করে। ফলে বাতের ব্যথা দূর হয়। তাই যাদের বাত ব্যথার সমস্যা তারা নিয়মিত এটি খান। এতে বাত ব্যথা কমবে।
এছাড়াও কতিপয় গবেষণা মতে, আদা দিয়ে চা খেলে তা মাইগ্রেনের ব্যথায় খুবই কার্যকর। তাই মাইগ্রেনের ব্যথা হলে এটি দিয়ে লিকার চা তৈরি করে খেতে পারেন। এতে ব্যথা কমতে পারে।
আরো পড়ুন :
মাসিকের ব্যথা কমাতে
আদাতে রয়েছে প্রচুর পরিমাণে অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট। এটি মেয়েদের মাসিকের ব্যথা কমাতে খুবই কার্যকর। তাই মেয়েদের মাসিকের সময় অসহ্য ব্যথায় আদা দিয়ে চা খান। এতে ব্যথা উপশম হয়।
ক্যান্সার প্রতিরোধে
আদাতে রয়েছে ক্যান্সার প্রতিরোধী গুণ। এটি ক্যান্সারের মতো মারাত্মক রোগের ঝুঁকি কমাতে সাহায্য করে। এটি খেলে ক্যান্সার সৃষ্টিকারী কোষ ধ্বংস করে ক্যান্সারের ঝুঁকি কমায়।
এছাড়াও এতে রয়েছে অ্যান্টি-ভাইরাল, অ্যান্টি-ফাঙ্গাল গুণ। এ সকল গুণ দেহকে গরম করতে সাহায্য করে। ঠান্ডার দিনে তাই বেশি শীত করলে দেহকে গরম করতে আদা খেতে পারেন। বাচ্চাদেরও শরীর গরম করতে এটি খাওয়াতে পারেন।
রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়াতে ও ক্ষত দূর করতে
এটি দেহের রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ায়। পাশাপাশি দাঁতের যত্নেও এটি বেশ উপকারী। দাঁতের ফাঁকে থাকা জীবাণু ধ্বংস করতে আদার রস খুবই উপকারী।
পাশাপাশি আদাতে রয়েছে অ্যান্টি ইনফ্ল্যামেটরি উপাদান। এটি দেহের বিভিন্ন ক্ষত সারাতে বেশ দারুণ কাজ করে। তাই দেহের কোথাও কেটে গেলে বা জখম হলে বেশি করে আদা খান। এছাড়াও বমি বমি ভাব দূর করতেও আদা বেশ দারুণ সাহায্য করে। বমি বমি ভাব হলে এটি খেলে বমি বমি ভাব দূর হয়।
এছাড়াও চুল পড়া কমানো কিংবা কান ব্যথাসহ নানাবিধ সমস্যায় এটি বেশ দারুণ কাজ করে থাকে। এক কথায় বিভিন্ন সমস্যার একটি অন্যতম সমাধান হল আদা।
কাঁচা আদার উপকারিতা
আদা বেশিরভাগ সময়েই রান্নায় ব্যবহৃত হয়। এছাড়াও চা এর সাথেও এটি ব্যবহার হয়। তবে এটি কাঁচাও খাওয়া যায়। কাঁচা খেলেও এ থেকে উপকারিতা পাওয়া যায়। আসুন জেনে নিই কাঁচা আদার উপকারিতা সমূহ।
কাঁচা আদা খেলে সর্দি,কাশিতে উপকার পাওয়া যায়।
এটি কাঁচা খেলে গলা ব্যথার কাঁচা আদা উপশম হয় দ্রুত।
কাঁচা আদা বমি বমি ভাব দূর করতে সাহায্য করে। বমি বমি ভাব দেখা দিলে অল্প করে কাঁচা আদা লবণ দিয়ে খেয়ে নিন।
বাতের ব্যথা দূর করতেও এটি কাঁচা খেতে পারেন।
এটি কাঁচা খেলেও আপনার দেহের রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়বে।
দাঁতে থাকা জীবাণু ধ্বংস করতে এটি খেতে পারেন কাঁচা বা রস করে।
আদা খাওয়ার নিয়ম
আদা একটি ওষধি খাবার। এর থেকে অনেক উপকারিতা পাওয়া যায় তা আমরা এরই মধ্যে জেনে গেছি। কিন্তু এটি খাওয়ার নিয়ম কি? রান্নায় প্রায় প্রতিদিনই আমরা এটি ব্যবহার করি এবং খাই। তবে রান্না করে খেলে এ থেকে উপকার সামান্যই পাওয়া যায়।
এটি থেকে সম্পূর্ণ উপকার বা এর ওষধি গুণ পেতে হলে নিয়ম অনুযায়ী এটি খেতে হবে। নিয়ম অনুযায়ী এটি ছেঁচে বা পিষে খাওয়া উচিৎ। এছাড়া লিকার চা এর সাথে ছেঁচে বা পিষে এটি মিশিয়ে খাওয়া যায়। এছাড়া টুকরো করে কেটে কাঁচা খাওয়া যায়। অনেকেই আদা পিষে ফ্রিজে রেখে খান। তবে এভাবে ফ্রিজে রেখে খেলে এর থেকে ওষধি গুণ পাবেন না।
আদার অপকারিতা
আদার অনেক ওষধি গুণ রয়েছে। তবে এসব ওষধি গুণ দেখেই প্রচুর পরিমাণে এটি খাওয়া শুরু করা যাবে না। তার আগে জানতে হবে এ থেকে কোনো অপকার হয় কি না। সকল কিছুর মতোই আদারও রয়েছে কিছু অপকারিতা বা পার্শ্ব-প্রতিক্রিয়া। আসুন জেনে নিই এর অপকারিতার দিকগুলো।
এটি শরীরে উদ্দীপনার সৃষ্টি করে। তাই গর্ভাবস্থায় এটি খাওয়া উচিৎ নয়। কারণ, গর্ভাবস্থায় এটি খেলে প্রিম্যাচিউর বাচ্চা হওয়ার সম্ভাবনা বেড়ে যায়। তাই গর্ভবতী নারীরা এটি এড়িয়ে চলবেন।
আদা চা বেশি পান করলে মাইগ্রেনের সমস্যা কমার বদলে বাড়তে পারে৷ পাশাপাশি অনিদ্রার সমস্যাও দেখা দিতে পারে।
যাদের এলার্জির সমস্যা আছে তারা এটি বেশি খেলে শরীরে চুলকানি ও শরীর ও মুখ ফুলে যেতে পারে।
এটি পরিমাণের চেয়ে বেশি খেলে ডায়াবেটিস ও উচ্চ রক্তচাপ বেশি কমে যেতে পারে, যা ক্ষতির কারণ। পাশাপাশি যদি ডায়াবেটিস ও রক্তচাপের ওষুধ সেবন করেন তাহলে আদা এড়ানোই ভালো।
আদা বেশি খেলে ডায়রিয়া, পেট ব্যথা এসব সমস্যাও দেখা দিতে পারে।
আমাদের প্রতিদিনের রান্নার কাজেই প্রয়োজন হয় আদার। কারণ বেশিরভাগ রান্নার ক্ষেত্রে আদা ব্যবহার করা হয়। পরিচিত এই ভেষজের রয়েছে অনেক গুণ। রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়াতে কাজ করে আদা। নিয়মিত আদা খেলে যেকোনো অসুখের বিরুদ্ধে লড়াই করা সহজ হয়। তবে যেকোনো জিনিসেরই একটি পরিমাপ থাকে। অতিরিক্ত কোনোকিছুই ভালো নয়। উপকারী আদাও অতিরিক্ত খেলে দেখা দিতে পারে পার্শ্বপ্রতিক্রিয়া। জেনে নিন অতিরিক্ত আদা খাওয়ার অপকারিতা-
রক্তক্ষরণের ঝুঁকি
আদায় থাকে অ্যান্টিপ্লেটলেট বৈশিষ্ট্য। যে কারণে অতিরিক্ত আদা খেলে তা হতে পারে রক্তক্ষরণের কারণ। রসুন ও লবঙ্গের সঙ্গে আদা খেলে রক্তপাতের ঝুঁকি আরও বেড়ে যায়। তাই এ ধরনের সমস্যা এড়াতে অতিরিক্ত আদা খাওয়া থেকে বিরত থাকুন।
ডায়রিয়ার ঝুঁকি
খাবারে অনিয়ম করলে বাড়ে ডায়রিয়ার ঝুঁকি। এমনকী উপকারী খাবার অতিরিক্ত খেলেও এই সমস্যা হতে পারে। তাই খাবার গ্রহণের ক্ষেত্রে থাকতে হবে সতর্ক। আদা অতিরিক্ত খেলে তাও কিন্তু ডেকে আনতে পারে ডায়রিয়াকে। তাই আদা খাওয়া বা রান্নায় আদা ব্যবহারের ক্ষেত্রে পরিমাণের দিকে খেয়াল রাখুন।
হৃদযন্ত্রের সমস্যা
অতিরিক্ত আদা খাওয়ার পার্শ্বপ্রতিক্রিয়া হিসেবে দেখা দিতে পারে হৃদযন্ত্রের গতি বেড়ে যাওয়ার মতো সমস্যা। এছাড়া ঝাপসা দষ্টিশক্তি, অনিদ্রাও হতে পারে আদা অতিরিক্ত খাওয়ার ফলে। এভাবে রক্তচাপের ওঠানামার ফলে হৃদরোগ দেখা দিতে পারে। তাই হৃদযন্ত্র ভালো রাখতে আদা খাওয়ার বিষয়ে সতর্ক হোন।
ত্বকে সমস্যা
ত্বকে সমস্যা সৃষ্টির জন্য বাইরের ধুলোবলি কিংবা রোদ তো দায়ী থাকেই, সেইসঙ্গে দায়ী থাকে আমাদের খাদ্যাভ্যাসও। যেমন ধরুন অতিরিক্ত আদা খাওয়ার কারণে চোখ ও ত্বকে দেখা দিতে পারে সংক্রমণ। হতে পারে ঠোঁট ফুলে ওঠা, গলায় অস্বস্তির মতো সমস্যাও। এমন ক্ষেত্রে দ্রুত চিকিৎসকের পরামর্শ নিতে হবে।
কতটুকু আদা খাবেন
দিনে ১.৫ মিলিগ্রাম আদা খেলেই যথেষ্ট। বিশেষ করে গর্ভবতী অবস্থায় এর বেশি আদা খাওয়ার কারণে দেখা দিতে পারে মিসক্যারেজের ঝুঁকি। তাই গর্ভাবস্থায় চিকিৎসকের পরামর্শ মেনে আদা খেতে হবে বা বাদ দিতে হবে।
