লাল মরিচের উপকারিতা । শুকনার মরিচের উপকারিতা

১। লাল রক্তকণিকা তৈরিতে লাল মরিচের উপকারিতা

২। হৃদরোগ থেকে রক্ষা করার জন্য লাল মরিচের বৈশিষ্ট্য

 পটাশিয়াম নামক একটি খনিজ শরীরের নানারকম কার্যক্রম পরিচালনায় গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে। লাল মরিচে প্রচুর পরিমাণে পটাশিয়াম পাওয়া যায়, যা এই কাজগুলোতে সহায়ক। ফোলেটের সাথে পর্যাপ্ত পটাসিয়াম গ্রহণ হৃদরোগের ঝুঁকি কমায়। লাল মরিচে রিবোফ্লাভিন এবং নিয়াসিন অনেক পরিমাণে পাওয়া যায়। নিয়াসিন একজন ব্যক্তির দেহে অনেক ভালো কোলেস্টেরল বাড়ায় এবং হৃদরোগ জনিত রোগের ঝুঁকি কমায়।

৩। লালমরিচ মমতা উপশমে উপকারী

৪। অন্ত্রের রোগে লাল মরিচের গুঁড়োর উপকারিতা

৫। রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ানোর জন্য লাল মরিচের উপকারিতা

প্রচুর পরিমাণে ভিটামিন এ এবং বিটা ক্যারোটিন লাল মরিচে পাওয়া যায়। প্রতিদিন প্রায় দুই চা চামচ লাল মরিচ খেলে প্রায় ৬ শতাংশ ভিটামিন সি পাওয়া যায়। এ ছাড়া লাল মরিচেও ভিটামিন এ পাওয়া যায় যা মূত্রনালী, অন্ত্রনালী এবং শ্বাসনালীকে সুস্থ রাখতে সাহায্য করে। ভিটামিন এ অ্যান্টি ইনফেকশন ভিটামিন নামেও পরিচিত যা সংক্রমণের হাত থেকে রক্ষা করতে সাহায্য করে।

৬। স্বাস্থ্যকর চোখের জন্য লাল মরিচের উপকারিতা

একটি গবেষণায় দেখা গেছে যে প্রতিদিন এক চামচ লাল মরিচ খেলে চোখ সুস্থ থাকে। লাল মরিচে ভিটামিন এ পাওয়া যায় যা দৃষ্টিশক্তির উন্নতিতে সাহায্য করে এবং রাতে দৃষ্টিশক্তির সমস্যা দূর করে।

৭। লাল মরিচের বৈশিষ্ট্য ক্যান্সার থেকে রক্ষা করে

একটি গবেষণায় দেখা গেছে যে লাল মরিচ লিউকেমিয়া এবং ক্যান্সার কোষ দূর করতে সাহায্য করে। হলুদের মতো তরকারি বানানোর সময়, এতে লাল মরিচ ব্যবহার করলে টিউমার এবং ক্যান্সার বাড়তে বাধা দেয়। এ ছাড়া এটি স্তন ক্যান্সারের বৃদ্ধি রোধেও সাহায্য করে।

৮। পেটের আলসার থেকে সুরক্ষায় লাল মরিচের উপকারিতা

পেট ব্যাকটেরিয়া ধ্বংস করতে লাল মরিচ আসলে খুবই উপকারী। এটি পেটের কোষের আস্তরণকে উদ্দীপিত করে এবং বাফারিং জুস গোপন করে। এর ফলে পেটের আলসার প্রতিরোধ হয়। পেটের আলসারের উপসর্গ কমাতেও এটি খুবই সহায়ক।

৯। ওজন কমাতে লাল মরিচের উপকারিতা

স্থূলতা একটি গুরুতর স্বাস্থ্য সমস্যা যা হালকাভাবে নেওয়া উচিত নয়। খাবারে লাল মরিচ বা লাল মরিচের গুঁড়া নিয়মিত ব্যবহার করলে অতিরিক্ত খাওয়ার ইচ্ছা কমে যায় এবং বিপাক বৃদ্ধি পায়। লাল মরিচ খাওয়ার পর গায়ে তাপ আসে, যা শক্তি বৃদ্ধি করে এবং অতিরিক্ত ক্যালরি কমায়। তাই শরীরের ওজন কমাতে লাল মরিচ খুবই দরকারি।

১০। দীর্ঘজীবনের জন্য লাল মরিচ খাওয়ার উপকারিতা

বিভিন্ন গবেষণায় দেখা গেছে যে 30 বছর বয়সের পরে, দিনে কমপক্ষে 5 থেকে 6 বার খাবারে লাল মরিচ ব্যবহার করলে দীর্ঘ জীবন লাভ হয়। যারা দৈনিক লাল মরিচ খায় না তাদের তুলনায় যারা প্রতিদিন লাল মরিচ খায় তাদের মৃত্যুহার কম পাওয়া যায় কারণ এটি রক্তে IGF-1 নামক অ্যান্টি-এজিং হরমোনের মাত্রা বাড়ায়।

লাল মরিচ খাওয়ার অপকারিতা

লাল মরিচ/লাল মরিচে রয়েছে ক্যাপসাইসিন যা প্রকৃতিতে বেশি মসলাযুক্ত। লাল মরিচ খেলে মুখ, জিহ্বা এবং গলায় জ্বালাপোড়া হতে পারে।

লাল মরিচে পাওয়া ক্যাপসাইসিন মৌখিক গহ্বর, গলা এবং পেটের সংস্পর্শে এলে প্রদাহ এবং জ্বালা সৃষ্টি করতে পারে।

যদি হাতে লাল মরিচ থাকে, তাহলে সেই হাত দিয়ে চোখ স্পর্শ করা উচিত নয়, অন্যথায় চোখে জ্বালা হতে পারে এবং চোখ লাল হয়ে যেতে পারে।

লাল মরিচে বিদ্যমান আছে আফলাটক্সিন নামক রাসায়নিক যৌগ যা পেট, লিভার এবং কোলন ক্যান্সারের সমস্যা তৈরি করতে পারে।